Répatort

                                                             Répatort 
Tészta:

30 dkg rétesliszt (sima is jó)

3 tojás

25-30 dkg reszelt sárgarépa

1,5 dl napraforgó olaj

25 dkg porcukor

1 cs vaníliás cukor

kis fahéj

1 cs sütőpor

A cukrot kikavarjuk a tojás sárgákkal és az olajjal.

Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát, a vaníliás cukrot és a sütőporos lisztet.  Alaposan összekavarjuk.

Kis fahéjjal ízesítjük. A  tojásfehérjékből habot verünk. Óvatosan a masszához forgatjuk Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben sütjük.

Krém

10 mascarponekrém

10 dkg porcukor

5 dkg vaj

1 csomag vaníliás cukor

A krémet a hozzávalókból kikeverjük.

A tortát hidegre hűtjük,  utána kettévágjuk és a fele krémmel megtöltjük. a másik fele krémet a tetejére és az oldalára kenjük. Ízlés szerint díszítjük.

Megjegyzés: nekem kevés volt a krém úgy hogy én másfeles adagot készítettem belőle.