Kefires tök prósza

                                                          Kefires tök prósza

Hozzávalók:

1  nagyobb spárgatök (de lehet másfajta tök is)

2 doboz kefir, 15 dkg liszt,  1 tojás,olaj, só.

Elkészítés:

A tököt meghámozzuk kettévágjuk és a belsejét kikaparjuk  ugyanúgy lereszeljük mind a krumplit, mint a hagyományos recept esetén, kefirrel keverjük össze a reszelt tököt. Majd szintén a lisztet és sót és az egész tojást  hozzáadva, jól elkeverjük. Olajjal kikent serpenyőben kisütjük, mint a palacsintát.
Ízlés szerint tejföllel, sajttal, sonkával is fogyaszthatjuk!

Sárgabarackos túrótorta

                                                   Sárgabarackos túrótorta


Hozzávalók:
1 kg krémes túró
2,5 dl tejszín
1 csomag zselatin
ízlés szerint cukor
1 citrom héja
40 dkg sárgabarack + a díszítéshez
babapiskóta

Elkészítés:

A nagy, kapcsos tortaforma alját kirakom babapiskótával. Összekeverem a túrót cukorral. Hozzákeverek 10 dkg pépesített gyümölcsöt és a reszelt citromhéjat. A tejszínt habbá verem, majd óvatosan a masszába forgatom. A zselatint előírás szerint elkészítem, majd azt is a túróhoz adom.

A túrós krémet a babapiskótára öntöm. Végül  a torta tetejét ízlés szerint díszítem de ez el is maradhat. Ha maradt egy kis zselé, akkor ecsettel vékonyan megfényesítem vele a torta tetejét ha gyümölccsel díszítem . Pár órára szükséges a hűtőbe tenni, hogy megdermedjen!

Rakott tejfölös zöldbab

                                  Rakott tejfölös zöldbab

40 dkg zöldbab (lehet sárga és zöld színű vegyesen)
30 dkg darált hús
1 tasak gyors rizs
hagyma
pirospaprika
bors
só
1 nagy pohár tejföl
kevés Rama
olaj

1. A zöldbabot és a rizst sós vízben megfőzzük. A hagymát megpucoljuk, kockázzuk.
2. A hagymát kevés olajon megfuttatjuk, rádobjuk a darált húst, kissé átpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Pörköltszerűen főzzük.
3. A margarinnal (olajjal) kikenünk egy kisebb tepsit, vagy hőálló tálat, és jöhet a rétegezés.
4. Alulra kerül az első sor zöldbab (a fele), rá kerül egy sor rizs, ezt megszórjuk egy leheltnyi borssal és sóval, rákanalazzuk a fele husit, a levével kicsit meglocsoljuk, aztán jöhet mindennek a megmaradt fele. Zöldbab, rizs, husi, lé és a végén rákanalazzuk a pohár tejfölt.
5. Az így elkészített babocska mehet a sütőbe, először közepes lángon sütjük, hogy minden össze tudjon sülni-főni, aztán rákapcsolhatunk, és jól rápirítjuk a tejfölt. Akkor jó, amikor a tejföl a tetején megreped, és barna pirulások jelennek meg rajta.
6. Sütőből kivéve érdemes várni, hogy hűljön egy kicsit, mert könnyebb kockára vágni, és plusz tejföllel tálalni.